![](Smag_82.jpg)
Vinklubbens
ud af huset arrangement
![](Smag_83.jpg)
Fredag den 8. september 2022
klokken 19.00 på
Hølletvej 1, Stauning
Pris
for denne aften:
Medlemmer
350 kroner—Gæster 450 kroner
Der
serveres små italienske retter.
![](../../Fotoalbum/2023-09-08/image12aa.jpg)
Se billeder fra aftenen her.
Bussen afgår fra
Museumspladsen i Ringkøbing klokken 18.30. Der vil være opsamling
ved Fjord-centret på Vellingvej og ved Strandkanten.
Om Juhl & Agger:
Juhl
& Agger er et snart 10 år gammelt vin- og delikatessefirma,
opstået primært for at maskere eget forbrug, sekundært for at
kunne rejse skattefinansieret til Italien et par gange om året.
Vi
har en ret pragmatisk tilgang til vin : vi køber udelukkende det,
vi selv kan lide. Det er altovervejende italiensk vin, vi importerer
(med tysk riesling som en betragtelig undtagelse). Mangfoldigheden i
den italienske vinverden tiltaler os - og vi går ikke nødvendigvis
efter de kendte distrikter og velrenommerede vine. Oftest er det
små vingårde, vi får kontakt med - det betyder også, at de folk,
vi møder, er dem, der faktisk dyrker jorden og laver vinen. De ved
derfor præcist, hvad der foregår på deres gård - og stoltheden
over vinene lyser ud af dem.
Vi
har valgt vinene til jeres smageaften for at illustrere den
mangfoldighed - der er fra mange regioner og med forskelle i alder,
druer og produktionsmåder.
I
øvrigt er Juhl & Agger et udpræget hobbyprojekt, Anders Juhl
har til daglig destilleriet Lowlands (på samme adresse) - her
bliver der bl.a. fremstillet gin og snaps. Henrik Agger arbejder som
fysioterapeut.
Menuen fra Juhl & Agger:
Menuen er
med et vist forbehold - vi bruger gerne hvad der lige er i sæson og
hvad vi i øvrigt kan få fat i, men noget a la :
Ristet
surdejsbrød med god olivenolie og salt
Brandade de
Morue (torske/kartoffelmos med oliven og rucola)
Andeleverpate
med cornichoner
Toscansk
skinke og pølse med pesto og artiskokcreme
Cassoulet
(sammenkogt ret med confiteret and, bacon, fennikelpølser, bønner
og tomat). Tung smag til at matche de kraftige rødvine.
Ost
Godt med
surdejsbrød og Arla Unika smør
Aftenens vine:
Priser fra Juhl & Agger:
De nævnte priser er hhv. stykpris og stykpris ved kassekøb.
Vi giver ikke yderligere nedslag
på smageaftenen, til gengæld har vi en pulje vine (rester,
vareprøver, beskadigede etiketter mm) -
for hver kasse I køber må I vælge en fra den pulje (og der
er altså gode vine iblandt)
Von der Ley 2021, Paulinshof,
Mosel, Tyskland, 159/139 kroner
Canapale 2021, Centanni, Marche,
Italien, 175/149 kroner
Le Grive 2020, Forteto della Luja,
Piemonte, Italien, 199/169 kroner
Montefloris 2021, Centanni, Marche,
Italien, , 165/139 kroner
Lavico 2015, Amiata, Toscana,
Italien, 219/189 kroner
24 Carati 2019, Antonini, Abruzzo,
Italien, 219/189 kroner
Von der Ley 2021, Paulinshof,
Mosel, Tyskland
Sprød og rank riesling fra en kølig årgang. Udtalt
mineralitet fra skifer-jordene omkring Brauneberg. Fantastisk
alsidig madvin.
|
![](Smag_84.jpg) |
Canapale 2021, Centanni, Marche,
Italien
Lavet af senthøstede Pecorinodruer, som gæret helt ud, så
den er tør, men meget rig og fyldig i duft og smag. Ikke
fadlagret, men har lidt af den samme cremethed, som mange
fadlagrede hvidvine har.
|
|
Le Grive 2020, Forteto della
Luja, Piemonte
Smuk og saftig vin, overvejende på Barbera, men med ca. 20 %
Pinot Noir. Fadlagret i ca. 10 måneder. Meget elegant vin med
stort gemmepotentiale. |
|
Montefloris 2021, Centanni,
Marche, Italien
Ung rødvin på et mix af lokale druer. Tæt og mørk farve,
god tyngde i smagen, som er blød og afrundet. |
![](Smag_87.jpg) |
Lavico 2015, Amiata, Toscana,
Italien
Ren Sangiovese lavet for foden af vulkanen Amiata lige sydvest
for Brunello området. Klare mindelser om Brunello i den virkeligt
gode årgang 2015, som er fint moden og drikkeklar nu. |
![](Smag_88.jpg)
|
24 Carati 2019, Antonini,
Abruzzo, Italien
En knytnæve af en vin på ren Montepulciano med fadlagring.
Blæksort og heftig, men i meget fin balance.
|
![](Smag_89.jpg)
|
|