Hvidvin fra Californien, USA.

Vores nyeste skud på stammen fra vores Argentinske vinhus Las Perdices.

Vinplanterne bliver hverken sprøjtet med gift eller andre ting mod kryb, da luftfugtigheden gør, at det værste ikke kan leve der, og resten bliver spist af de mange agerhøns, der lever omkring planterne.

Farven er dyb rubinrød. Smagen er både elegant og meget intens af røde frugter, blommer og brombær.

Der kan findes noter af tobak og kaffe fra fadlagringen.

Old Soul Petite Sirah er en velsmagende rødvin fra Californien. Den er over i flot blomme farve. Sød aroma med mørke bær, vanilje og røg med en hint af kaffe. Silkeblød og fyldig med medium tanniner. Smager af blomme og en smule røg, og med en lang tør finish.

Oak Ridge Winery: Vingården i Lodi – som blev grundlagt i 1934 som et kooperativ af lokale vinavlere – er i dag familieejet og drevet af vinavleren Rudy Maggio og hans partnere, Don og Rocky Reynolds. Under ledelse af General Manager Nicholas Karavidas sammen med Senior Winemaker Chue Her produceres kun mindre partier af egne håndlavede vine. Passer til en bred palette af dansk mad, eksempelvis en god bøf, fjerkræ & krydrede retter, men kan sagtens nydes uden mad foran pejsen.

Oak Ridge Winery er vores mest populære vinhuse fra USA. Deres vine er blandt de bedst sælgende af alle vores vine hos Vinhuset Topwine. Oak Ridge Pinot Noir er en rødvin fra det verdenskendte Lodi område i Californien. Lavet på 100 % Pinot Noir druer. Vinen er dejlig blød og rund og samtidig har den en kraftig smag af modne druer, virkelig god balance mellem sødme og syre. Den har en kompleks sammensætning af kirsebær, blommer, kryddernelliker og røg i både aroma og smag.

Strukturen i denne rødvin er god og den har en medium krop. fadlagringen gør at der kan fornemmes en smag af egetræ eller sagt på en anden måde så kan man fornemme fadnoter i vinen, hvilket gør den rigtigt god i selskab med kødretter, vildt og bøffer.

Det er druen der siges at være sværest at arbejde med da den ikke er så fremtræden i smagen som mange andre rødvins druer. Den kræver et køligt og stabilt klima og vinstokkene plantes derfor ofte ved store søer eller tæt på havet for derved at skabe et køligere klima og meget gerne i læ af bjerge for at skabe stabilt klima. for at få det bedste ud af Pinot Noir druen kræver det også at man høster på det rigtige tidspunkter. hvis et vinhus høster druen for tidligt mister man en del af sødmen og modenheden og omvendt bliver vinen flad og får mindre aroma og kompleksitet eller i sidste ende bliver druen overmoden.