Noelia Ricci
"Il Sangiovese"
Romagna Sangiovese DOC
Il
Sangiovese – Romagna DOC Predappio 2018
I
hjertet af Romagna omkring landsbyen Predappio, hvor Mussolini kom
til verden ligger Noelia Ricci, som laver Sangiovese på en
anderledes måde end vi er vant til.
Vinmarken "Godenza" rejser sig i det kuperede landskab og fra
toppen kan man se havet, de omkringliggende skove og lavereliggende
marker, som består af gammel havbund med ler, mergel, kalk og sand i én
pærevælling. Netop herfra udsprang Sangiovesedruen i sin grundform,
inden de med klostrene udbredelse spredte sig til andre Italienske
regioner.
Fra
et lavere beliggende plot med yngre vinstokke i Valle del Rabbi
hentes frugten til "Il Sangiovese Predappio".
Strukturen og viskositeten er lettere end "Godenza", men nerven
er den samme med lettere rubinrød og transparent, vægtløs frugt i
burgundisk stil, igen med saftig frugt, knitrende og en smule saltet syre,
som bider lidt i kinderne, men på en rar måde og perfekt til
tomatbaserede retter.
Paula
Piscopo, Filippo Gimelli, Marco Cirese og vinmager Franco Bordini´s
filosofi er den modsatte af de fleste andres: her koncentreres ikke,
her macereres i lang tid, her bruges kun stål og Sangiovese fra
gamle og i dette tilfælde yngre
stokke, som i denne saftige madskubber sender en kærlig hilsen til
de konservative fætre fra (Rosso di) Montalcino, Chiantigiano og
slank Nebbiolo; saftigt, rubinrødt og med smil på læben.
Il
Sangiovese - er som sin bror "Godenza" - blandt
de hurtigste flasker, jeg nogensinde har
drukket. Det ene glas kalder på det næste.
Il Sangiovese er
territorial identitet og integritet, spændstig og let at drikke,
let at nyde.
Årgang
2018: 3 glas Gambero Rosso.
Årgang
2016: 3 glas Gambero Rosso "Top Italian
Wine" 2018 & "Oscar Bere Bene" 2018
"Without
doubt one of Romagna´s most brilliant wineries, a producer capable
of an extremely precise and contemporary agricultural, enological
and stylistic program.."
" Il
Sangiovese 2016 is a delight and without doubt one of the top tastes
in this edition of the guide"...(!!)
Årgang
2014: 3 glas Gambero Rosso
Årgang
2015: "Oscar Bere Bene" & 9/10 punti Marco Tonelli for
"GardiniNotes, the Wine Killers". |