Se et par billeder fra aftenen

Aftenens smagning var med Steven Sylvester fra Masa Wine, der præsenterede os for vine fra Israel. Det havde vi ikke prøvet før og vi syntes, at det kunne være spændende med et andet program end, de områder vi kender så godt.

Vinen er produceret af Chardonnay, Noble Semillon, Sauvignon Blanc og Viognier druer, der er dyrket i Galilæa området.

Det er en flot hvidvin med klar, lys farve, frugtig duft af citrusfrugter, lime, fersken og æbler, frisk og fyldig smag af tropiske frugter samt en behagelig eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk og fjerkræ samt diverse salater.

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Galilæa området.

Vinen har været lagret 7 måneder på franske egetræsfade, hvoraf halvdelen var nye.

Det er en elegant hvidvin med flot lys farve, delikat duft af modne pærer, friske æbler og tropiske frugter, fyldig og frisk smag af modne frugter og ristede nødder med et strejf af egetræ og vanilje samt en fyldig og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, suppe og salater.

Denne vin har i årgang 2012 fået: • Guld ved Mundus Vini i Tyskland

Denne 2014 er den tredje årgang af Mount Hermon Indigo, som er produceret af et blend af de traditionelle franske druer; Cabernet Sauvignon og Syrah, der alle er dyrket i Golan højderne i Galilæa området. Vinen har udelukkende været lagret i ståltanke.

Det er en flot vin med rød-violet farve, delikat og frugtig duft af modne blommer og kirsebær med noter af friske og røgede urter, mellemfyldig, rund og blød frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til en god burger, lamme spareribs, pasta bolognese, pizza, grillede grøntsager, samt moussaka.

Vinen er produceret af 100% Pinot Noir og har været lagret 16 måneder på små franske egetræsfade.

Det er en karakterfuld vin med klar, violet farve, delikat duft af kirsebær, knuste friske bær samt et strejf af chokolade og vanilje, frugtig og letrøget smag med et strejf af egetræ samt en behagelig eftersmag.

Denne elegante vin er særdeles velegnet til f.eks. pandestegt laks, røget andebryst, eller lammeskank med friske krydderurter.

Vinen kan nydes nu med velbehag, men den vil udvikle sig yderligere ved nogle års henlægning.

Gamla Cabernet Sauvignon

Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon-druer, der er dyrket i Galilæa området. Den har gæret på ståltanke og lagret på franske egetræsfade i et år.

Det er en fyldig vin med flot farve, delikat duft af friske bær og blommer, koncentreret frugtsmag med et strejf af vanilje, egetræ og krydderurter samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til rødt kød, vildt, krydrede pasta- og grillretter samt diverse oste.

Vinen er drikkemoden nu, men den kan også henlægges yderligere nogle år.

Vinen er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Galilæa området på de tre vingårde; Ortal i det nordlige Golan samt Allone Habashan og Tel Phares i det centrale Golan.

Den har gæret i ståltanke og har efterfølgende været lagret 18 måneder på små franske egetræsfade.

Det er en elegant vin med flot klar farve, kompleks duft af modne brombær, friske kirsebær samt noter af krydderier, røget kød og chokolade, fyldig frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til rødt kød, lam samt diverse lidt kraftigere oste.