Til forsiden  
 

Vinsmagning

med

Torsdag den 31.08.2017 kl. 19.30

Så går sommertiden på hæld, og det er tid til at starte op til en ny sæson i vinklubben.

Vi lægger ud med et Ud af Huset arrangement ved Ulla og Ludvig Nielsen på hjørnet Torvegade 14/Enghavevej.

OBS! Medbring selv glas og service som vanligt.

Vi skal smage vine fra Vores Franske Butik og programmet er følgende:

Tradition demi-sec Blanquette de Limoux

Las Ninas Reserva 2015, Chardonay, Apalta Colchague Valley, Chile

Les Pierres Noires 2013, AOP Côtes du Roussillon Villages

AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, come avant 2012

AOP Côtes du Roussilon Villagges, Pygmalion, 2014

IGP Côtes Catalanes, Inferno 2012

Lidt mere om de enkelte vine:

Tradition demi-sec Blanquette de Limoux, Méthode Traditionelle.

Druer: Mauzac 90 % – Chardonnay 5 % – Chenin 5 %
Alkoholprocent:
11,5 %
Serveringstemperatur:
7-8 gr.

Denne halvtørre, mousserende Blanquette vin er fremstillet efter den traditionelle metode (champagnemetoden). Der tilsættes gær og sukker, hvorefter anden gæringen udvikler kulsyre. Efter flaskegæring på 9 måneder fjernes gærresterne, og der tilsættes evt. ligueur de tirage – alt efter ønsket sødmegrad. Nyd den som aperitif eller til desserten.

Las Ninas Reserva 2015, Chardonay, Apalta Colchague Valley, Chile

Druer: Chardonay 100%
Alkoholprocent:
14%
Serveringstemperatur:
8-10gr.

I 1996 startede de tre familier bag Château du Jau deres vineventyr i Chile. I løbet af tre år havde pigerne ( Las Ninas) tilplantet 160 ha med forskellige druesorter. Økologisk og bæredygtig produktioner er et must og der fremstilles nu fremragende vine. Denne Chardonay er fadlagret, hvilket giver den en skøn fedme og fylde.

Les Pierres Noires 2013, AOP Côtes du Roussillon Villages

Druer: Syrah 30% - Carignan 10% - Grenache noir 50% – Mourvedre 10%
Alkoholprocent:
14,5 %,
Serveringstemperatur:
18 gr.

Fantastisk, kraftig rødvin med masser af krop og lang eftersmag. Elegant vin der skal nydes til et godt måltid mad og meget gerne dekanteres mindst en halv time før servering. Vinen er lagret 12 måneder på egetræsfad – den er drikkeklar nu, men kan også gemmes op til 6 år.

AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, come avant 2012

Druer: Carignan – Syrah
Alkoholprocent:
14 %
Serveringstemperatur:
18 gr.

En elegant og fyldig rødvin, produceret som en hyldest til alle vinbønder i området. En dejlig, let drikkelig rødvin som sagtens vil kunne gemmes 5-7 år.

AOP Côtes du Roussilon Villagges, Pygmalion, 2014

Druer: Syrah 75% - Grenache noir 20% – Carignan 5%
Alkoholprocent:
14,5 %
Serveringstemperatur:
18 gr.

Endnu en helt ekstraordinære vin fra Piquemal – den “mandlige” version af Galatée. Syrah-druerne har været lagret på franske fade i 6 måneder. Smagen er intens, stadig med silkebløde tanniner. Perfekt til vildt.

IGP Côtes Catalanes, Inferno 2012

Druer: Grenache noir 100%
Alkoholprocent:
14,5 %
Serveringstemperatur:
18 gr.

100% naturvin – 100% grenache druer, gamle stokke på en meget isoleret og ufremkommelig mark mellem skove og stenede bakker – et rent “INFERNO”. Druerne håndplukkes og sorteres på marken. En helt fantastisk rødvin der skal smages – perfekt til lammekød !

            

OM VORES FRANSKE BUTIK

Den sydfranske Languedoc/Roussillon region, som strækker sig langs Middelhavet mellem den spanske grænse mod sydvest og Rhônefloden mod øst, er verdens største vinområde med sine 350.000 ha og mere end 1/3 af landets vinproduktion.
Det er et område i rivende udvikling, og kvaliteten af områdets vinproduktion
er steget eksplosivt i de senere år. Klimaet er som skabt til vinproduktion, regionen kaldes ofte for Frankrigs Californien, og vinproducenterne er ikke bundet af de normer, som er fremherskende i flere af de traditionelle områder som f.eks. Bordeaux og Bourgogne.
Den foretrukne feriebeskæftigelse er, at gå, cykle og køre rundt i bjergene, nyde den storslåede natur og følge med i arbejdet på vinmarkerne.
Der dyrkes masser af god vin i området, og der er et hav af små producenter. Alle steder er de gavmilde med smagsprøverne og altid klar på en go’ vinsnak.
Nu har vi så besluttet at tage nogle af de gyldne dråber med hjem, og
vi håber, at I vil nyde dem ligeså meget som vi gør.

Se evt. mere på: http://voresfranskebutik.dk/