Til forsiden  
 

Vinsmagning med

Og med besøg af Diego Torres fra den Argentinske vinproducent Familia Falasco 

Torsdag den 8. oktober 2015 kl. 19.30


Klik på billedet af Diego for at se billeder fra aftenen (Photos)

Los Haroldos Torronté, Argentina

Torrontés, en lokal argentinsk druesort, der giver ungdommelige og friske vine. Vinen har en gylden farve med grønne strejf og en intens blomstrende aroma med roser og jasmin samt frugter som druer og lys fersken. Vinen er frisk, ung og komplekst frugtagtig, med masser af potentiale.

Los Haroldos Family Reserva Chardonnay, 2011 Argentina

har en smuk gylden farve med strålende grønne nuancer. Aromaen er typisk for Chardonnay med tropiske frugter, vanilje og lidt ristet egetræ. Den fyldige smag er cremet, blød og kompleks med god længde og en fin balance mellem alkohol og syre. En særdeles velafbalanceret vin uden skarpe kanter.
Vinen er velegnet til fisk og skaldyr.

Jordbund: Mørk sandet jord
Vinstokke:
Vinstokkene er i gennemsnit 28 år gamle.

100% Chardonnay.

Gæring:
Vinfremstilling i rustfri ståltanke med temperaturkontrol.
Lagring:
8 måneders lagring på træfade af amerikansk og fransk eg samt mere end 6 måneders flaskelagring.

Los Harolds Malbec—fadlagret, Argentina.

Denne Malbec udstråler dybe rubinrøde nuancer, brillante og er fejlfri. Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanilje og chokolade.
Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag.
Vinen er velegnet til rødt kød, vildtretter og faste oste.

Jordbund: Mørk sandet jord
Vinstokke:
Vinstokkene er i gennemsnit ca. 28 år
Druesammensætning:
100 % Malbec
Lagring:
Lagret 4-5 måneder i egetræsfade

Los Haroldos Family Reserva Malbec, Argentina 2012

har en dyb rød farve med strålende lilla nuancer. Aromaen byder på røde frugter som kirsebær, blommer og hindbær kombineret med strejf af egetræ, chokolade og vanilje. Smagen er blød med moden tannin og velafbalanceret syre, der kæler behageligt for ganen i den vedholdende eftersmag.
Flot rødvin der ”råber på en stor bøf” Velegnet til kraftige og
gerne krydrede retter f.eks. dyrevildt, grillet lam eller oksekød.

Jordbund: Mørk sandet jord
Vinstokke:
Vinstokkene er i gennemsnit 28 år gamle
Druesammensætning:
100 % Malbec
Gæring:
Tradionel vinfremstilling med temperaturkontrolleret gæring.
Lagring:
8 måneders lagring på træfade af amerikansk og fransk eg, samt 6 måneders flaskelagring.
Lagringspotentiale:
Kan gemmes 3-5 år.

Escudo Rojo, Carmenere, Rotschild, Chile

Duften er krydret, frugtig, med smag af brombær og sorte kirsebær, efterfulgt af delikat krydderi og ristede noter. I smagen er den silkeblød, nærmest fløjlsagtig. Kraftig vin, med strukturerede tanniner, krydrede antydninger af lakrids, røde og sorte bær, sort peber og mokka.

       

Since 1825, Camenere Gran Reserva, Chile

Vinen har en indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret med nuancer af solbær og krydderier, tilsat den klassiske oversøiske varme karakter. Drik denne dejlige rødvin til krydrede retter, mørkt kød med saft og kraft, milde og cremede oste, brie og Camenbert, samt ikke lagrede skæreoste.

Område: Loncomilla
Jordbund:
Lerjord
Druesammensætning:
100 % Carmenère
Dyrkningsmetode:
Vinstokkene opbindes lodret.
Høst:
Starten af maj
Gæring: 5
dages kølig maceration, efterfulgt af gæring ved 24-28 ºC.

25 dages skindkontakt.

Lagring:
14 måneders lagring i franske egetræsfade, hvoraf 50% er 1 år og 50% er 2 år gamle.
Lagringspotentiale:
6 år

Aurora Espumante Moscatel, Brasilien

er en forfriskende sød vin med en sprudlende blomsteragtig aroma. Vinen er velegnet til søde desserter, stærk ost som Roquefort eller blot som aperitif.
Aurora Moscatel er blevet placeret som nr. 56 af de 100 bedste vine i
verden, og er den højest placerede brasilianske vin på listen! Vinen er desuden den næstbedste mousserende vin, (eksklusive champagne) på listen.

Område: Rio Grande do Sul
Druesammensætning:
Moscato Bianco og Moscato Giallo
Høst:
Alle druer er håndplukkede.
Gæring:
Fremstillet efter Charmat-metoden med langsom gæring i lukkede ståltanke.
Anbefalet serveringstemp.:
6-8ºC

   

Aurora Brandy, 12 års - V.S.O.P, Brasilien

Aurora Brandy V.S.O.P. er fremstillet ved destillering af hvidvin lavet på Trebbianodruer fra forskellige høstår. Vinen destilleres på en pot-still (også kaldet alembic metoden) og lagres herefter i franske egetræsfade. Den gennemsnitlige alder på den færdige brandy er 12 år, hvilket svarer til V.S.O.P. Fremstillingen forener videnskab og kunst i et unikt produkt med en gylden farve. Smagen er fyldig, med blandede aromaer som vanilje, tørrede abrikoser og blomme samt undertoner af blødt smør og hasselnødder.