|
Smagningen den 24. oktober 2013
Se
billeder fra aftenen
2011 Domaine De Sabbat Blanc
Sabbat er en af de nye vinkometer i det sydvestlige Languedoc
Roussillon. Det unge supertalent Sylvain Lejeune
arbejdede på nogle af de mest prominente slotte i
Bordeaux, Bourgogne og Provence før han opkøbte 10
Ha perfekt beliggende parceller ved foden af Corbieres, med ekstremt gamle
vinstokke, og grundlagde Domaine De Sabbat i 2008.
Der bliver kun fremstillet omkring 1000 flasker af denne potente fadlagrede
sydfranske vinbombe af en hvidvin som er lavet på 70%
Grenache Gris, 15% Grenache Blanc og 15% Macabeu.
Høstudbytterne er helt nede på 15 Hl/Ha.
En intens koncentreret vin med dyb æble og honning med florale noter og
friskhed. Har en lang mineralsk vedholdende eftersmag.
2010 Domaine De Sabbat printemps 1900 Rouge
Er det røde flagskib hos Sabbat, og der fremstilles kun 3000
flasker årligt.
Er lavet på 60% Grenache og 40% Syrah.
Grenach´en stammer fra en parcel på ca. 1 Ha. med meget gamle vinstokke
som er plentet i foråret 1900, deraf navnet Printemps
1900 som betyder foråret 1900.
Høstudbytterne er helt nede på 15 Hl/Ha.
En kraftig koncentreret bombe med masser af blomme og sorte bærfrugter.
En stor vin som allerede har en pæn kompleksitet. Lang mineralsk og frugtig
eftersmag
Kan gemmes i mindst 8 – 10 år. Perfekt til kraftige kødretter.
2010 Mas Des Bressades Cabernet / Syrah
Cyril Mares driver en af Costieres De Nimes allerbedste
vingårde, og har lavet fremragende vine her siden
han startede i 1996.
Mas Des Bressades er indbegrebet af sydfranske rødvine med masser af
saft, sødme og krydderi.
Vine som byder på super kvalitet for pengene, vine som smager fremragende
unge og udvikler sig imponerende godt med alderen.
Denne tætpakkede frugtbombe er lavet på 70% Cabernet Sauvignon og
30% Syrah.
Vinen er lagret i 12 mdr. på 30% ny eg.
Masser af sort bærfrugt i duft og smag kombineret med flot balance og
kompleksitet. Lang vedholdende eftersmag.
I årgang 2009 vandt den Niels Lillelunds ”Hvad kan man få for en hund”
smagning i Jyllands Posten 22 oktober 2010, som højest vurderede rødvin.
2010 Mas Des Bressades Costieres De Nimes Quintessence
Er Mas Des Bressades topvin som er lavet på 90% Grenache, 5%
Syrah og 5% Mourvedre fra vingårdens ældste vinstokke
som gennemsnitligt er omkring 50 år gamle.
Høstudbytterne er helt nede på mikroskopiske 15 Hl/Ha.
Der fremstilles kun omkring 2000 flasker årligt
En stor og kompleks vin med masser af mørk bærfrugt, kirsch, lakrids og
kryddernuancer. Har en lang vedholdende eftersmag og er ikke ulig
en stor Chateauneuf Du Pape.
En stor vin med et fremragende lagringspotentiale.
2012 Clos Romane Cotes Du Rhone
Clos Romane ligger i Cairanne har været i familien Charancons
eje i flere generationer, og drives i dag af det
meget talentfulde og sympatiske ægtepar Nadine og
Stephane Charancon.
Indtil 2010 blev druerne leveret til det lokale kooperativ i Cairanne.
Ambitionerne om at lave områdets bedste vin resulterede i at de gjorde alle
nødvendige tiltag for at følge dette mål, bla. ved at bygge topmoderne
kælderfaciliteter og investere i det sidst nye og bedste
vinifikationsudstyr og frasælge de parceller, som
ikke levede op til deres høje kvalitetskrav.
Årgang 2011 blev den første under eget navn og vinene herfra blev lynhurtigt
kendte for deres meget høje kvalitetsniveau.
Cotes Du Rhone 2012 er fremstillet på 60% Grenache, 25% Syrah og 15%
Carignan fra meget gamle vinstokke som er over 80 år gamle.
En rigtig lækker Cotes Du Rhone som har intens og saftig mørk bærfrugt
med elementer af lakrids og kaffe, kombineret med
kompleksitet og finesse. Lang eftersmag.
Er dejlig at drikke nu og perfekt ledsager til områdets rustikke landkøkken.
2011 Clos Romane Cairanne Pinarius
Er husets flagskib er fremstillet på 100% Syrah fra deres
bedste parcel.
På denne parcel fandt Nadine og Stephane en gammel romersk sølvmønt,
hvorpå der er et afbildet en vinhandler ved navn Pinarius som
drev en vingård her.
Pinarius har givet navn til husets topvin og sølvmønten med hans portræt
er afbildet på Clos Romanes etiketter.
Der er kun fremstillet 1500 flasker af denne imponerende vin, som
giver mindelser om
stor vin fra det nordlige Rhone ala Cote Rotie og Hermitage.
Vinen er tætpakket og meget koncentreret med en superflot balance
og imponerende
kompleksitet. Masser af mørk brombær, lakrids, kaffe og
en meget lang vedholdende eftersmag. En stor vin som er fantastisk
at drikke nu, og
kan gemmes i mange år.
![](Strobel.gif)
Strobel Vinmport er drevet af vores egen passion for
vin. Vi handler med vin, fordi vi
ikke kan lade være. Derfor er kvaliteten af vores vine helt afgørende. Vi vil
kun handle
med det bedste. Vine med balance og personlighed som afspejler drue,
terroir og
den enkelte årgang. Det er afgørende for os at have en tæt kontakt med
alle vores
vinbønder, og vi besøger dem alle minimum en gang om året. Det mener
vi er
vigtigt for at kunne købe rigtigt ind og for at formidle vinene overfor vores
kunder.
Det skal være en oplevelse at købe vin hos Strobel Vinimport, vores
fornemmeste opgave
er at formidle de gode historier bag vores vine på en jordnær og
usnobbet måde. Vi har nogle af landets smukkeste faciliteter, hvor vi byder
på et
godt glas, gode historier, events og smagninger, råd om mad og vin og
dybdegående viden
om verdens bedste vine. Hjørnestenen i vores sortiment er Danmarks
i
særklasse bedste udvalg af Chateauneuf-du-Pape, vi har direkte import fra
fem af
områdets ti bedste producenter.
Verdensklasse vine som stadig byder på rigtig
god value for money. Derudover har vi et bredt udvalg af rødvine fra resten af
Rhône og
Languedoc valgt med henblik på at give den bedst mulige kvalitet til
fornuftige
priser. På hvidvinssiden satser vi især på Mosel og Østrig, hvor man får
fantastisk
spændende og madvillige vine til meget rimelige priser. Derudover
repræsenterer vi
topproducenter fra Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Italien og Luxembourg.
Samtidig med at vi udnytter vores internationale netværk til at købe
små
partier af verdens kultvine.
|
|