Til forsiden  

Smagningen den 14. april 2011

Billeder fra smagningen

VINSPECIALISTEN_Skive_Pedersborg Vin

Vi gentager succesen...

Pedersborg Vin gav os ved sidste besøg en fantastisk aften og denne gang er det 
deres vine fra Chile og Argentina som vi skal
stifte bekendtskab med.


Arboleda Chardonay 2008, Chile

Patagonia 2005 FM Merlot Gran Reserva, Argentina

Mendoza 2008 FM Malbec Gran Reserva , Argentina

Errazuriza, Carmenere Single Vineyard 2008, Chile

Mendoza 2005 FM Gran Vin, Argentina

Errazuriz don Maximiano founders Reserve 2007, Chile

…………

Arboleda Chardonay 2008, Chile

Duften har tydelige toner af tropiske frugter som ananas og
mango, tilsat lette nuancer af vanille og egetræ. Smagen er
robust og fyldig, men stadig med et vist modspil af den fine 
syre,der giver en forfriskende afslutning.

 

Patagonia 2005 FM Merlot Gran Reserva, Argentina

Vinen har en intens, dyb, kirsebærrød farve og en meget kompleks
bouquet af vilde bær som brombær og jordbær. Toner af
vanille, chokolade og krydderier anes også i duften. En fyldig
vin med lang eftersmag og en elegant struktur med delikate og
bløde tanniner. Lagring 12 år

 

Mendoza 2008 FM Malbec Gran Reserva , Argentina

Flot rød farve med skinnende violette toner. Meget kompleks
og elegant bouquet. Masser af vilde røde frugter som brombær
og kirsebær, lakrids og sart antydning af blomster. 
Bemærkelsesværdig balance med elegant, fin og silkeagtig garvesyre.

 

Errazuriza, Carmenere Single Vineyard 2008, Chile

Chiles svar på en top Pomerol
Vinen dufter af solbær, rød peber og kaffe, med toner af muld
og vanille. Smagen er fyldig med toner af mørk chokolade,
modne hindbær og sort røget te. Strukturen er fløjlsblød.

 

Mendoza 2005 FM Gran Vin, Argentina

Grand Vin er en blanding af Malbec, Merlot og Cabernet Sauvignon
fra udvalgte vinstokke.
Den har smag af vilde bær, med strejf af vanille og eg. Usædvanlig
kompleks og rund. Denne fornemme vin giver en behagelig
og sensationel lang eftersmag.

Errazuriz don Maximiano founders Reserve 2007, Chile

Et af Errazuriz's store flagskibe. Eksplosiv, sødmefuld, meget
koncentreret smag af syltetøj, mint, blommer og kakao. Overvældende
intens.
Under gæringen er druerne helt adskilt fra den øvrige del af
høsten. Inspireret af den klassiske Bordeaux tradition øger Errazuriz
vinens kompleksitet yderligere ved at tilsætte en mindre
mængde Cabernet Franc og Merlot til Cabernet Sauvignonen.
Lagret 18 måneder på fade af fransk eg.

Se evt. mere på www.pedersborgvin.dk