Smagningen den 15. april 2010

I samarbejde med Pedersborg Vin fra Hindborg ved Skive er følgende vine sat på programmet for aftenens smagning:

Denne hvidvin er fremstillet af druerne Viognier og Marsanne. Det er den anden årgang fra Andrew Seppelts nyerhvervede Gomersal Estate. Vinstokkene er ganske unge - kun 5 år gamle, og alligevel formår Andrew Seppelt at få en fremragende hvidvin med krop og bouquet.
Fra Viognier får denne vin en duft af abrikos. Den er moden og koncentreret. Marsanne tilfører vinen delikate undertoner af mandel. I munden er den blød og sanselig, og rig på abrikos.

Druesammensætningen i denne GSM er følgende: 49 % Shiraz, 34% Grenache, 10% Cinsaut og 8% Mataro. Vinen har lagret 18 måneder på franske fade.
En vin med en dyb og mørk farve, hvor Shiraz druen spiller hovedrolle i såvel duft og smag, som er fyldt med toner af røde og mørke bær. En god velafbalanceret vin med fin struktur. Velegnet til vildt, okse og kraftige oste.Lagring 4-7 år.
Vandt Bronze ved International Wine Challenge 2007.

Nyhed fra Whistler Wine - GSM - står for Grenache (38%) , Shiraz (37%) og Mourvedre (25%) .
En meget kraftig vin med masser af frugtsmag. Det specielle ved denne vin er, at kun Mourvedre har være på egefad En spændende vin der er skal smages!
5 stjerner ud af 5 i vinavisen uge 1, 2010

En vin med en kompleks aroma af vanille, tobak og krydderier komplimenteret af meget fine tanniner. Denne Cabernet Sauvignon henvender sig til dem, der holder af at nyde vin med kompleks smag og aroma. Har lagret på ege fade i 20 mdr.
5 stjerner i VinAvisen uge 44, 2009 "..Fantastisk lækker og hver en krone værd."

Ny forrygende årgang fra Whistler Wine. Årgang 06 blev kåret til den 10. bedste Shiraz i verden!
Årgang 2007 er som 2006 i absolut topklasse!
Barossa Valley er meget kendt for deres Shiraz vine. Her er en i super klasse. En kraftig og robust vin med lang eftersmag.
Dufter og smager af vilde bær, lakrids og chokolade med undertoner af sort peber og eg.
Velegnet til mørkt kød, vildt og kraftige oste.

87% Shiraz - 13% Mataro. Stor velafbalanceret vin, som er rig på smag. I duft og smag er der masser af mørk kirsebær, brombær, blåbær, modne blommer og eg. En vin med en flot struktur og vel integrerede tanniner.
Kan nydes nu eller gemmes i kælder i op til 6 år!
Gomersal Estate er en nyindkøbt parcel, tilplantet med unge vinstokke. Gomersal Estate har siden 1856 været tilplantet med Shiraz, Mataro og Grenache. Disse stokke blev fjernet i 1972, fordi det tørre støvede jord gav for lidt i udbytte. Andrew Seppelt købte jorden og plantede atter vinstokke. Gomersal Estate giver et lavt udbytte og der vandes ikke - det er hemmeligheden bag denne fantastiske vin! 94 point

Se evt. mere på www.pedersborgvin.dk